A tészta ugyanaz, ám ez egy újabb forma variáns, nagyon szeretem ezt is. Az első (két órás) kelesztés után a tésztából rövid bagettet formázok, majd jól belisztezem és fakanállal hosszában jól benyomom. Ezt még egyszer megismétlem, vigyázva, nehogy elvágjam a fával a tésztát, majd óvatosan megfordítva (tehát a hasított rész kerül alulra) kelesztem még 1 órát. Ha megkelt, megfordítom és a forró sütőbe teszem (tehát a sütőbe már hasított résszel felfelé kerül).
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Szólj hozzá!